Besthans BioUrkorn Dinkelmehl Typ 630 2,5 kg
9,90€
Bio Dinkelmehl Typ: 630 – für helle Teige und Feingebäcke vom Besthans Biohof.
Urgetreide Oberkulmer Rotkorn.
– angebaut auf dem Besthans Biohof seit 1989!
Produktinformationen “Demeter Bio Dinkelmehl Typ: 630 (Sorte: Oberkulmer Rotkorn)”
Urgetreide- Sorte: Oberkulmer Rotkorn
Dinkelmehl Typ: 630 – für helle Teige und Feingebäcke
Auszugsmehl aus unserem Dinkel für Kuchen und Feingebäcke. Hier wir das Dinkelkorn soweit abgetragen das nur noch der innere Mehlkörper übrig bleibt. Somit hat man ganz feines Dinkelmehl für helle Teige. Das Mehl wird für uns in einer Bio Zertifizierten Mühl fein ausgemahlen.
Aus eigenen Bioland Anbau im Unterallgäu
Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide.
Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei.
Es wird dem Dinkeln nachgesagt, dass manche Weizenallergiker den Dinkel vertragen und haben so eine Alternative. Beim Dinkel sollte man unbedingt die Sorte berücksichtigen da der Dinkel oft mit Weizen gekreuzt wird.
Wir bauen eine Ursorte an “Oberkulmer Rotkorn” das ist eine reine Dinkelsorte.
Unsere Verzehrempfehlung: Ersetzen Sie Ihr Mehl durch Dinkelmehl bzw. mischen Sie es mit anderen Mehlen. Der Typ 630 ist ein ausgemahlener Dinkel das heißt der Teig ist hell nach dem Backen. Für Feine Teige oder helle Kuchen geeignet.
Wir verarbeiten in unserem Haus auch andere Produkte deswegen der Hinweis.
Enthält Gluten. Kann Spuren von Erdnüsse, Sesamsamen und Schalenfrüchte enthalten.
