Besthans Bio Leindotter Öl
8,50€ – 16,00€
Produktinformationen “Leindotter-Öl 0,25l”
Leindotteröl schmeckt besonders gut als Vinaigrette zu Salaten oder als Würzzutat in Quark.
Außerdem passt es zu Gemüse, Tofu, Fisch und zu Kartoffeln. Leindotteröl verträgt leichtes Dünsten. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen, sollten Sie es aber nicht zu stark erhitzten. Geben Sie es lieber für den feinen Geschmack über die fertigen warmen Speisen. Kaltgepresstes Leindotteröl ist eine gesunde Delikatesse
Das Leindotteröl ist das Öl der Kelten. Und wenn auch der Name irritiert: Leindotteröl ist nicht das Gleiche wie Leinöl. Die beiden Speiseöle werden aus den Samen von zwei botanisch ganz verschiedenen Pflanzen gewonnen. Während der Lein blau blüht, trägt der Leindotter gelbe Blüten. Früher standen beide Pflanzen oft nebeneinander auf einem Feld – daher kommt wohl auch der Name Leindotter – dottergelbe Blüten im Leinfeld.
Leindotter ist eine der ältesten bei uns angebauten Kulturpflanzen. Leider ist er etwas in die Vergessenheit geraten und gewinnt erst in jüngster Zeit wieder an Bedeutung.
Wir vom Besthans Biohof arbeiten beim Leindotter ohne Pflanzenschutz, da dieser hauptsächlich im Mischfruchtanbau in Kombination mit z. B. Hafer angesät wird.
Haltbarkeit
Leindotteröl ist gut haltbar Wie das Leinöl hat das Leindotteröl einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
Allerdings ist das Leindotteröl weitaus länger haltbar als das Leinöl, schon weil das Leindotteröl zusätzlich einen hohen Vitamin-E-Gehalt aufweist. Und das wirkt als natürliches Konservierungsmittel. Wir auf dem Besthans pressen die sehr kleinen, rotbraunen ovalen Samen des Leindotters schonendkalt unter 40 Grad.
Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung ist Leindotteröl neun Monate haltbar.
Das Öl wird gleich nach der Pressung in dunkle Flaschen abgefüllt, ohne Filtrierung. So erhalten wir die wertvollen Inhaltsstoffe und den feinen Geschmack. Der Geschmack von Leindotteröl Durch einen völlig neuen, leicht kresseartigen Geschmack, der an Spargel erinnert, besticht das kaltgepresste Leindotteröl.
Charakteristik
Optimales Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren, viele Vitamine, hoher Gehalt an Vitamin E, mit Leinöl vergleichbar, jedoch nicht miteinander verwandt
Herkunft des Saatguts: Aus eigenem Anbau im Unterallgäu,
Erhitzbarkeit: 90°C
Verwendung: Kalte Küche
Besthans Bio Leindotteröl – Heimische Omega-3-Power in Rohkostqualität
Selbst angebaut. Mühlenfrisch kaltgepresst. 40g Omega-3 pro 100g. Das perfekte Öl für bewusste Ernährung.
Das Besthans Bio Leindotteröl ist ein Kraftwerk der essentiellen Fettsäuren – ein heimisches Öl, das beweist, dass man nicht auf importierte Leinöle ausweichen muss. Aus Leindottersamen, die wir selbst auf unserem Biohof in Bad Wörishofen, Bayern anbauen, entsteht dieses flüssige Gold durch schonende Kaltpressung in Rohkostqualität. Mühlenfrisch, ungeröstet, ohne jede Hitzeeinwirkung – so bleibt die volle Vitalität bewahrt.
Eine Kreuzblütlerin mit Charakter: Leindotter (Camelina sativa) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse – wie Raps oder Senf – und ist damit völlig verschieden von der Leinpflanze. Diese einjährige Pflanze mit ihren zarten gelben Blüten ist robust, anspruchslos und perfekt für biologischen Anbau geeignet. Sie blüht während der blütearmen Zeit von Juni bis August und bietet Wildbienen eine hervorragende Pollen- und Nektarversorgung.
Nährstoffdichte ohne Kompromisse: Mit circa 40 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro 100 Gramm liefert unser Leindotteröl die essentiellen Alpha-Linolensäuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Ein einzelner Esslöffel (5g) deckt bereits die täglich empfohlene Menge von 2g ALA. Das Öl ist reich an Vitamin E, das als natürliches Antioxidant Ihre Körperzellen vor freien Radikalen schützt. Das ausgewogene Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 (etwa 2:1) ist ideal für eine moderne Ernährung, die sonst oft ein Verhältnis von 10:1 aufweist.
Geschmackliche Besonderheit: Anders als Leinöl mit seinem nussigen, milden Profil zeichnet sich Leindotteröl durch seinen charakteristischen, gemüseartigen Geschmack aus, der an Erbsen oder Spargel erinnert. Diese einzigartige Note macht es zum perfekten Verfeinerer für Salate, Dressings, gedünstetes Gemüse und Rohkost.
Vegan, laktose- und glutenfrei: Für alle Ernährungsweisen geeignet.
Die Top 5 Eigenschaften im Überblick:
1. Omega-3-Powerhouse: ~40g Omega-3-Fettsäuren pro 100g – essentiell für Herz-Kreislauf, Nervensystem und Immunfunktion
2. Rohkostqualität bewahrt Nährstoffe: Mühlenfrisch kaltgepresst ohne Hitzeeinwirkung – alle bioaktiven Substanzen bleiben erhalten
3. Heimischer Anbau: Direkt von unserem Biohof – kurze Wege, höchste Kontrolle, maximale Frische
4. Perfektes Fettsäureverhältnis: Ausgewogenes 2:1 Omega-6 zu Omega-3 Verhältnis für optimale Gesundheit
5. Einzigartiger Geschmack & Vielseitigkeit: Gemüseartiges Aroma für Salate, Dressings, Gemüse und Rohkost – nicht zum Erhitzen geeignet
Zusätzliche Informationen
| Menge in Liter | 0,1 l, 0,25 l, 0,5 l |
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